HomeSpargel mit Kerbel - Orangen - Sauce
Rezept für Spargel mit Kerbel - Orangen - Sauce
Die abgeriebene Schale mit dem Orangensaft solange kochen, bis nur noch ein Esslöffel Saft vorhanden ist. Abkühlen lassen.
Mit der Crème double oder dem Mascarpone mischen , mit Salz, Pfeffer , Orangenlikör abschmecken. Den Kerbel darunter ziehen.
Zutaten
| 1kg | Spargel |
| 1TL | Zucker |
| 10g | Butter |
| Salz und Pfeffer, weißer | |
| Orange(n), die Schale, abgerieben (1/2 TL) | |
| 2EL | Orangensaft |
| 150g | Crème double oder Mascarpone |
| 3EL | Kerbel, gehackt |
| 1TL | Orangenlikör |
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