Hot Dog Relish, selbstgemacht

Rezept für Hot Dog Relish, selbstgemacht

Den Paprika putzen , entkernen. Alle Gemüse mit der Küchenmaschine oder per Hand fein hacken, aber nicht pürieren. Mit kochendem Wasser bedecken, 15 Min. stehen lassen , abgießen.

Die restlichen Zutaten dazugeben, zum Kochen bringen , etwa zehn Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Das Relish in Schraubgläser geben , sterilisieren.

Zutaten

1 ½kg	Paprikaschote(n), rot
1 ½kg	Paprikaschote(n), grün
1 ½kg	Zwiebel(n), fein gehackt
4Tasse/n	Essig (Weißweinessig)
½Tasse/n	Zucker
1TL	Senfkörner (je Glas)
2TL	Salz

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