Rotweinkuchen / Rotweinmuffins

Rezept für Rotweinkuchen / Rotweinmuffins

Die Butter bzw. die Margarine in der Mikrowelle weich werden lassen , danach schaumig schlagen. Den Zucker , das Päckchen Vanillin-Zucker einrieseln lassen, Eier dazugeben , weiter schaumig schlagen auf höchster Stufe. Danach Zimt, Kaba (so viel, bis der Teig eine schöne braune Farbe hat. Am besten Kaba, keinen Kakao verwenden, sonst wird der Teig zu trocken),die Schokoraspel , den Rotwein dazugeben. Das Mehl , das Backin unterheben , alles gut verrühren bis ein glatter Teig entsteht.

Backzeit (für Kuchen) : ca 40 - 60 min
Backzeit (für Muffins) : ca 10 - 15 min

Grad : 175 °

Für Muffins braucht man eventuell kleine Papierförmchen, wenn man z.B. keine biegsame Form hat oder das Blech nicht dauernd auswaschen möchte! Mit den Förmchen ist es einfach eine sauberere Sache!!

Zum Bestreichen der Muffins oder des Kuchens benötigt man Kuchenglasur, , zum schönen , bunten Verzieren Smarties oder Gummibärchen, je nach Belieben!! Das Auge isst ja schließlich mit!

Zutaten

250g	Butter oder Margarine
230g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
4	Ei(er)
1TL	Zimt
4EL	Kakaopulver (Kaba)
100g	Schokoladenraspel
⅛Liter	Wein, rot
300g	Mehl
1Pck.	Backpulver

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