HomeTomaten - Bohnen - Auflauf mit Medaillons
Rezept für Tomaten - Bohnen - Auflauf mit Medaillons
Fleisch in heißem Öl von jeder Seite ca. 2 Min. braten. Mit Salz , Pfeffer würzen , herausnehmen. Bratensatz mit Brühe ablöschen, aufkochen , abschmecken.
Tomaten , Mozzarella in Scheiben schneiden. Thymianblättchen von Stielen zupfen. Bohnen, Tomaten, Medaillons , 2/3 des Thymians in eine gefettete, feuerfeste Form schichten. Mit dem Bratenfond begießen. Die Mozzarellascheiben darauf verteilen.
Form mit Alufolie bedecken , im vorgeheizten Backofen (200° Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Min. backen. Auflauf mit restlichem Thymian bestreuen.
Zutaten
| 500g | Bohnen (Schneidebohnen) |
| Salz | |
| 4 | Schweinemedaillons (à ca. 150 g) |
| 3EL | Öl |
| Pfeffer | |
| 125ml | Brühe, klare, (Instant) |
| 750g | Fleischtomate(n) |
| 125g | Mozzarella |
| 1Bund | Thymian |
| Fett, für die Form |
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