Florentiner - Erdbeerkuchen

Rezept für Florentiner - Erdbeerkuchen

Puddingpulver, Stärke , 6 EL Milch verrühren, restl. Milch, Sahne , Zucker aufkochen, Puddingpulvermischung einrühren, 1 Min. kochen lassen. Auskühlen. 100 g Kuvertüre schmelzen. Kekse zerkrümeln. Butter, gehackte Mandeln, Kekskrümel , Kuvertüre mischen. In eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken.

Bei 175 Grad ca. 10 Min. backen. Pudding , Frischkäse verrühren. Erdbeeren, bis auf 6 Stück, würfeln, unter die Creme Die restlichen 6 Erdbeeren halbieren. Restliche (50 g) Kuvertüre schmelzen , feine gitterartige Linien über die 6 halbierten Erdbeeren ziehen, kühl stellen. Erdbeeren auf Torte platzieren , die Mandelblättchen am Rand andrücken.

Zutaten

1Pck.	Puddingpulver, Vanille
1EL	Speisestärke
300ml	Milch
200g	Sahne
80g	Zucker
150g	Kuvertüre, halbbitter
150g	Kekse (Schoko-Sandkekse)
80g	Margarine
100g	Mandel(n), gehackt
200g	Frischkäse
500g	Erdbeeren
50g	Mandel(n), in Blättchen

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