Spanische Eierpfanne

Rezept für Spanische Eierpfanne

Zwiebel , Knoblauchzehe schälen, fein würfeln. Salami ebenfalls. Paprika putzen, in sehr feine Streifen schneiden. Alles vermengen, in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben, mit Öl beträufeln, mit Thymian bestreuen. Zugedeckt bei 600 Watt 5-7 Minuten garen.

Oliven in Scheiben schneiden, unter das Paprikagemüse heben. Eier , Sahne verquirlen, salzen, pfeffern , gleichmäßig über das Gemüse verteilen. Zugedeckt 8-11 Minuten stocken lassen.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
50g	Salami am Stück
3	Paprikaschote(n), gelb, rot, grün
3EL	Öl
½TL	Thymian, getrocknet
10	Oliven, mit Paprika gefüllt
4	Ei(er)
4EL	Schlagsahne
	Salz und Pfeffer

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