Gebratener Vanillekuchen

Rezept für Gebratener Vanillekuchen

Dotter mit dem Kristallzucker, Vanillezucker, Salz, Orangenpulver schaumig rühren. Mascarpone unterziehen. Eiweiß mit Kristallzucker , Maizena steif aufschlagen , unter die Eigelbmasse rühren. Mehl , das Backpulver vermischen , unterziehen. Masse bei 180 Grad backen. Nachdem die Oberfläche leicht gebräunt ist, mit einer Alufolie abdecken, danach fertig backen (Nadelprobe).

Abkühlen lassen. In 3x3 cm große Quadrate schneiden. Eier mit der Milch, Vanillezucker , den Vanilleschoten vermischen. Kuchenwürfel darin tränken, auf einer Seite mit dem braunen Zucker bestreuen , in Butter/Margarine anbraten. Wenden , für ca. 10 Min. bei 200 Grad ins Backrohr schieben. Herausnehmen , mit dem Eis anrichten.

Zutaten

7	Ei(er), davon das Eigelb
100g	Zucker
	Vanillezucker
	Salz
1TL	Orange(n) - Pulver
120g	Mascarpone
7	Ei(er), davon das Eiweiß
110g	Zucker
70g	Stärkemehl
150g	Mehl (Weizenmehl)
1TL	Backpulver
3	Ei(er)
60ml	Milch
	Vanillezucker
3	Vanilleschote(n)
	Zucker, brauner
	Butter /Margarine
	Eis (Kaffee-Eis)

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