HomeAlbondigas en salsa picante
Minifrikadellen in scharfer Soße
Hackfleisch mit Salz , Pfeffer würzen , kleine Frikadellen formen , braten.
Für die Soße:
1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen,1 klein geschnittene Zwiebeln dazu geben, glasig braten,1 zerdrücktes Knoblauchzehe hinzu geben kurz mit braten. 1 TL Sambal Olek + 1 Paprikaschote (gewürfelt) hinzufügen mit einer Prise Oregano, Kreuzkümmel, Koriander, Salz würzen, mit 250 g Brühe ablöschen, 5 min kochen lassen, dazu pürierte Tomatensoße (passierte Tomaten) geben , noch weiter 10 min kochen lassen, 250 g Sahne anrühren , die Frikadellen zugeben , 10 min in Fond köcheln lassen.
Zutaten
| 500g | Hackfleisch, gemischtes |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1Dose/n | Tomate(n), geschälte |
| 1kleine | Zwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 1TL | Öl |
| 250ml | Schlagsahne |
| 250ml | Brühe |
| Oregano, Kreuzkümmel, Koriander | |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 1TL | Sambal Oelek |
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