Byzantinischer Salat

Rezept für Byzantinischer Salat

Äpfel schälen , Kerngehäuse ausschneiden. Grapefruit , Apfelsine ebenfalls schälen. Die Kerne entfernen. Obst, Käse, Schinken , abgetropfte Tomatenpaprika in kleine Würfel schneiden. Alles miteinander mischen.

Für die Marinade Mayonnaise mit saurer Sahne vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker , Zitronensaft kräftig würzen. Marinade über den Salat geben , nochmals mischen. Im Kühlschrank ca. 15 Minuten durchziehen lassen.

Schnittlauch waschen , in Röllchen schneiden. Vor dem Servieren über den Salat streuen.

Zutaten

3	Äpfel
1	Grapefruit
1	Apfelsine(n)
150g	Käse (Schweizer Käse)
100g	Schinken
1kl. Glas	Tomatenpaprika
100g	Mayonnaise
3EL	saure Sahne
½	Zitrone(n), nur den Saft
	Salz
	Pfeffer, weiß
1Prise	Zucker
1Bund	Schnittlauch

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