Malvenblüteneis

Rezept für Malvenblüteneis

Eier mit dem Zucker , Vanillezucker in eine feuerfeste Schüssel geben , auf dem Herd oder im Wasserbad zu einem Schaum aufschlagen. Den Schaum vom Feuer nehmen, in kaltes Wasser stellen , kalt schlagen.
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, mit 1 Tasse Malvenblütengelee unter die Eicreme ziehen. Das Ganze je nach Geschmack nochmals nachsüßen, in eine entsprechende Eisform füllen , im Gefrierschrank frosten. Dabei während der ersten St,e zweimal umrühren. Das Halbgefrorene in dekorative Schalen füllen, mit geschlagener, gesüßter Sahne ausgarnieren, mit gehackten Pistazien bestreuen, Makrönchen dazulegen, mit frischen Malvenblüten verzieren , sofort servieren.

Zutaten

4	Ei(er)
150g	Zucker
Pkt.	Vanillezucker
500ml	Sahne
1Pkt.	Sahnesteif
1Tasse/n	Gelee (Malvenblütengelee)
	Pistazien, gehackt
	Sahne, geschlagen

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