Zucchiniauflauf mit Hackfleisch

Rezept für Zucchiniauflauf mit Hackfleisch

Ofen auf 180 Grad vorheizen. Zucchini waschen , klein würfeln. Zwiebeln fein hacken, Hackfleisch , Zwiebel in Öl anbraten. Zitronensaft , 1/2 Tasse Wasser angießen, Mit Salz , Pfeffer würzen. 10 Minuten offen köcheln lassen, dann Zucchini zugeben. Deckel drauf, nochmals 15 Minuten garen.

Feingehackte Petersilie , Dill zugeben.

Eier mit Milch , der Hälfte vom Parmesan mischen. Mit Salz , Pfeffer würzen. Alles in die Pfanne geben , die Masse gut vermischen. Eine Auflaufform mit Semmelbrösel ausstreuen. Masse einfüllen. Rest Käse , Semmelbrösel überstreuen. 30 Minuten backen.

Zutaten

500g	Hackfleisch
600g	Zucchini
1	Zwiebel(n)
1Bund	Petersilie
1Bund	Dill
1	Zitrone(n)
3	Ei(er)
75g	Parmesan, gerieben
2EL	Milch
2EL	Semmelbrösel
5EL	Öl (Olivenöl)
	Salz und Pfeffer

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