HomeRoter Bohnensalat
Rezept für Roter Bohnensalat
Zwiebeln schälen, halbieren , in Streifen schneiden.
Den Speck klein würfeln , in etwas heißem Olivenöl knusprig ausbraten. Dann mit den Bohnen , den Zwiebeln vermengen.
Aus dem restlichem Olivenöl, Essig, Salz, Pfeffer , einer Spur Cayennepfeffer eine Marinade bereiten , über den Salat geben. Nochmals mischen , etwa 1/2 St,e ziehen lassen.
Passt gut zu gegrilltem Fleisch.
Zutaten
| 500g | Kidneybohnen |
| 2große | Zwiebel(n) |
| 150g | Speck, geräuchert |
| 6EL | Öl (Olivenöl) |
| 4EL | Essig (Rotweinessig) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Cayennepfeffer |
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