Buttermilchmus

Rezept für Buttermilchmus

Mehlschwitze wie gewohnt zubereiten, mit Buttermilch ablöschen. Das Ganze langsam köcheln lassen. Am besten man bleibt daneben stehen , rührt (Anbrenngefahr).
Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, kochen bis sie weich sind , dann zum Buttermilchgemisch geben. Mit Salz abschmecken. Fertig. Dazu schmeckt auch sehr gut Ommlett kleingeschnitten.

Meine Oma hat das immer gekocht (war nach dem Krieg ein Essen das gut schmeckte , satt machte). Freunde tragen das Rezept weiter von Generation zu Generation (hoffentlich). Meine Tochter liebt es!

Zutaten

2Becher	Buttermilch
	Margarine
	Mehl
	Kartoffeln, mehligkochend
	Salz

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