Panierte Äpfel

Special Cuisine de Pommes

Man verrührt die Milch mit dem Joghurt , taucht den geachtelten Apfel in die Soße. Anschließend paniert man den Apfel in dem Paniermehl, danach legt man die Apfelscheiben in die heiße Pfanne , lässt die Kruste goldbraun braten. Anschließend wendet man die Spalten. Wenn beide Seiten goldig gebraten sind nimmt man die Spalten aus der Pfanne , lässt sie auf einem Küchentuch abtropfen.

Zum Anrichten legt man die Apfelspalten auf einen Teller , nappiert den Rest des Milch-Joghurt-Dip über die Spalten , stäubt etwas Zimt über den Apfel.

Zutaten

1	Apfel, süsslich, geachtelt
4TL	Milch
2TL	Joghurt
1Prise	Zimt, evt zur Verfeinerung
	Paniermehl zum Panieren
	Fett zum Braten

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