HomeZuckerschotenmilchsuppe
Rezept für Zuckerschotenmilchsuppe
Die Zuckerschoten waschen, evtl. einmal durchschneiden , köcheln lassen (sollten noch etwas knackig sein); dann in ein Sieb abschütten. Die Zwiebel klein hacken , in der Butter andünsten. Die Milch erhitzen. Die gedünsteten Zwiebeln , die Milch in die Kartoffelmasse geben , durchrühren. Die Zuckerschoten dazugeben. Kurz aufkochen lassen , mit Salz, Pfeffer , etwas Muskat abschmecken. Den Speck kross braten, zerbröckeln , über die Suppe geben.
Zutaten
| 350g | Kartoffeln, mehlige |
| 500ml | Milch |
| 400g | Zuckerschote(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Butter | |
| Salz und Pfeffer | |
| 2Scheibe/n | Speck |
| Muskat |
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