1 A Suppengewürz

Rezept für 1 A Suppengewürz

Alle Kräuter , Gemüse putzen, grob zerkleinern , im Mixer weiter zerkleinern. Wenn man es noch feiner wünscht, mit dem Mixstab fein pürieren. Die Zutaten sind beliebig erweiterbar, es können einzelne Komponenten weggelassen oder ausgetauscht werden.

Auf je 100 g der fertigen Mischung je 10 g Salz geben, mischen, in Schraubgläser abfüllen , kühl aufbewahren. Das Salz konserviert für mindestens 1 Jahr.

Kann als Gewürz wie fertig gekaufte gekörnte Brühe verwendet werden.

Zutaten

3m.-große	Möhre(n)
1	Sellerie
2Stange/n	Porree
4m.-große	Zwiebel(n)
1Bund	Petersilie
1Bund	Schnittlauch
1Bund	Knoblauch, (Schnittknoblauch)
½Knolle/n	Knoblauch
1Bund	Kräuter, was der Garten grade hergibt
500g	Salz

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