HomeFussili in Schinkensoße
Rezept für Fussili in Schinkensoße
Schinken klein schneiden. Zwiebel schälen, fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken. Butter mit Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln , Petersilie darin andünsten.
Wenn die Zwiebeln weich sind, die Gemüsebrühe angießen , etwas einköcheln lassen. Creme fraiche unterrühren, salzen, pfeffern. Topf vom Herd nehmen, Schinken in die Soße geben.
Nudeln , Soße gut vermischen. Falls die Soße zu trocken ist, noch etwas Kochwasser untermischen.
Zutaten
| 400g | Nudeln (Fussili) |
| 4Scheibe/n | Schinken, gekocht |
| 1Bund | Petersilie |
| 2EL | Brokkoli |
| 2EL | Öl (Olivenöl) |
| 1EL | Crème fraîche |
| 100ml | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer |
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