HomeSchoko - Frischkäse - Muffins
Rezept für Schoko - Frischkäse - Muffins
Für den Teig in einer anderen kleinen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron , Kakaopulver sorgfältig vermischen. In einer großen Schüssel das Ei einschlagen , leicht verquirlen. Den braunen Zucker, die Butter , die Buttermilch hinzufügen , gut vermischen. Dann die Mehlmischung unterheben.
1/4 des Teiges auf dem Muffinblech oder in den Backförmchen gleichmäßig verteilen. Dann jeweils 1 TL Füllung draufgeben , mit dem restlichen Teig auffüllen. Im Backofen bei 160 Grad (Umluft) 20-25 Minuten backen.
Anschließend die Muffin abkühlen lassen. Die Schokoglasur erwärmen , auf die Muffin geben, dann mit Schokostreusel berieseln.
Zutaten
| 150g | Frischkäse |
| ½EL | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker (Bourbon) |
| 200g | Mehl (405) |
| 2TL | Backpulver |
| ½TL | Natron |
| 4EL | Kakaopulver |
| 1 | Ei(er) |
| 160g | Zucker, braun |
| 100g | Butter |
| 300g | Buttermilch |
| evtl. | Fett für die Form |
| Kuchenglasur (Schokolade) | |
| Schokostreusel |
mehr...
Empfehlung
