Famagusta Hühnchen mit Gemüse im Rohr

Tavouk Firin Kebab

Die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln , Karotten schälen , in großzügige Stücke schneiden. Die Zitronen Auspressen. Die Zwiebel in Spalten schneiden , auseinanderbrechen, so dass die Zwiebellagen voneinander getrennt sind.
Alle Zutaten in einer Kasserolle zusammenbringen , gut vermischen.

Bei 180 - 200 Grad Celsius 90 bis 120 Minuten im Rohr backen, wobei das Gefäß (ich bevorzuge eine Glaskasserolle) die ersten 60 Minuten zugedeckt sein sollte. Nach 60 Minuten nochmals den Saft über das Huhn , das Gemüse träufeln , ohne Abdeckung fertig backen.

Die Mahlzeit ist fertig, wenn die Kartoffeln , Karotten gut durch sind , eine Kruste bekommen. Das Mahl dann mit Joghurt , Weißbrot servieren.

Zutaten

1	Huhn
1kg	Kartoffeln
2	Zwiebel(n)
500g	Karotte(n)
500g	Tomate(n)
250ml	Hühnerbrühe
3	Zitrone(n)
3EL	Öl (Olivenöl)
1TL	Salz
1Prise	Pfeffer
500g	Joghurt

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