HomeBirnennudeln
Rezept für Birnennudeln
Birnen schälen, achteln, von Kerngehäusen befreien, in Scheiben schneiden , mit Zucker, Zitronensaft , Zimtpulver vermischen.
In die Mitte der Teigscheiben ca. 1 Esslöffel Birnenmasse geben, den Teig darum schlagen , r, formen.
40 g Butter in einer feuerfesten Form zerlassen, die Nudeln mit der Naht nach unten hineinsetzen , nochmals kurz gehen lassen.
Mit der restlichen, geschmolzenen Butter bepinseln , im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen.
Die Birnennudeln nach dem Backen sofort mit Puderzucker bestäuben , warm oder kalt servieren.
Dazu schmeckt Vanillesauce oder halbsteif geschlagene Sahne.
Zutaten
| Teig (Hefeteig aus 500 g Mehl) | |
| 500g | Birne(n) |
| 60g | Zucker |
| etwas | Zitronensaft |
| Zimt | |
| 50g | Butter |
| Puderzucker zum Bestreuen |
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