Rezept für Mousse au Chocolat
Die Tafel Schokolade zerbrechen , im Wasserbad oder der Mikrowelle schmelzen lassen, am besten langsam, damit nichts anbrennt. In der Zeit die Sahne schlagen, solange bis sie so fest ist, dass sie beim kippen der Schüssel fast nicht mehr fließt. Das Eiskaffeepulver untermixen. Dann die Schokolade, die vollständig zerlassen, aber nicht zu heiß , flüssig sein sollte, dazu gießen , alles gut vermixen.
Danach das Mousse lange (min. 2 Std., am besten über Nacht) kalt stellen.
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