Gärtnerbouillon

Rezept für Gärtnerbouillon

Butter zerlassen, die Zwiebel darin glasig werden lassen, mit einem guten Liter Wasser aufgießen, die Karotte hineinreiben , mit Suppenwürze würzen. Aufkochen lassen, den Schmelzkäse mit einem Schneebesen verrühren. Erbsen ca. 10 Minuten lang mitkochen lassen - zuletzt ganz kleine Fleischklösschen ca. 5 Minuten lang mitziehen lassen. Mit viel Schnittlauch servieren.

Zutaten

50g	Butter
½	Zwiebel(n)
1	Karotte(n)
	Gewürzmischung (Suppenwürze)
3Stück	Schmelzkäse
50g	Erbsen
100g	Rindfleisch, faschiertes

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