Sägespänekuchen

Rezept für Sägespänekuchen

Für den Boden Eier, Zucker, Margarine, Mehl, Kakao, Natron , Vanillezucker vermengen. Die saure Sahne mit der Milch verdünnen , dazugeben. Den Teig möglichst in eine 2-3-cm-hohe, gefettete Backblechform geben. Dann bei 200°C ca. 20 Minuten backen. Boden etwas abkühlen lassen.
Für die Füllung den Vanillepudding kochen (aber ohne Zucker). Die Butter , den Puderzucker schlagen , nach , nach unter den warmen Pudding rühren. Nun auf den schon etwas abgekühlten Boden geben.
Für den Belag Butter, Zucker , Kokosraspeln in eine Pfanne geben , leicht anrösten (aber keine Farbe annehmen lassen). Kurz angeröstete Kokosraspeln nach Belieben auf der Füllung verteilen, abkühlen lassen.

Zutaten

4	Ei(er)
250g	Zucker
250g	Margarine
200g	Mehl
2Becher	saure Sahne
125ml	Milch
3TL	Natron
1Pck.	Vanillezucker
50g	Kakaopulver
1Pck.	Puddingpulver (Vanille)
1Stück	Butter
250g	Puderzucker
50g	Butter
50g	Zucker
100g	Kokosraspel

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