HomeReissalat mit Hähnchen und Pfirsich
Rezept für Reissalat mit Hähnchen und Pfirsich
Butter , Öl in einer Pfanne heiss werden lassen , die Hähnchenbrustfilets darin von jeder Seite 4 Minuten braten. Abkühlen lassen , in Streifen schneiden.
Pfirsiche in feine Spalten schneiden, , den Käse in feine Streifen schneiden. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
Die Crème fraîche mit dem Zitronensaft verrühren , mit Salz, Pfeffer, Curry , Zucker abschmecken. Die Sauce über den Salat gießen , vorsichtig mischen.
Unmittelbar vor dem Servieren feingeschnittene Kiwis unter den Salat heben. Mit Mandelsplitter verstreut servieren.
Zutaten
| 200g | Reis |
| Curry | |
| Salz | |
| 50g | Rosinen |
| 2cl | Weinbrand |
| 2 | Hähnchenbrüste |
| 1EL | Butter |
| 1EL | Öl |
| 4 | Pfirsiche, Hälften aus der Dose |
| 100g | Käse |
| 3EL | Crème fraîche |
| 3EL | Zitronensaft |
| Pfeffer, weiß | |
| Zucker | |
| 2 | Kiwi |
| 50g | Mandel(n) in Splittern |
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