Fleisch - Käse - Strudel

Rezept für Fleisch - Käse - Strudel

Blätterteig nach Vorschrift auftauen. Zu einem Rechteck von etwa 40-45 cm ausrollen. Zwiebel fein hacken. Paprikaschoten von Kernen , Scheidewänden befreien, fein hacken , 10 Minuten in heißem Öl dünsten. Hackfleisch mit Ketchup, Salz , Pfeffer abschmecken. Zwiebel , abgekühlte Paprikastückchen dazugeben, Die Masse vorsichtig durcharbeiten , den Teig damit bestreichen. Käse fein würfeln , aufstreuen, die Teigränder dabei frei lassen. Von der Schmalseite her aufrollen, Enden gut andrücken. Die Rolle mit verquirltem Eigelb bestreichen, im vorgeheizten Backofen 10 Minuten bei 220 Grad backen, dann auf 175 Grad zurückschalten , weitere 25 Minuten backen. Den Strudel 5 Minuten stehen lassen, dann in Scheiben schneiden , heiß servieren.

Zutaten

300g	Blätterteig, tiefgefroren
1	Zwiebel(n)
200g	Paprikaschote(n), grün
3EL	Öl
400g	Hackfleisch vom Rind
2EL	Tomatenketchup
	Salz und Pfeffer
125g	Käse (Chester oder Chester-Schmelzkäse)
1	Ei(er), davon das Eigelb

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net