Spaghetti mit mediterraner kalter Paprikasauce

SABO - Spaghetti

Spaghetti al dente kochen. Paprika grob hacken, Chilis entkernen (wer will) , fein hacken. Knoblauchzehen aus der Knolle drücken , mit einer Gabel zerdrücken. Paprika, Chilis , Knoblauch zusammen mit den drei nächsten Zutaten in eine kleine Schüssel geben, mit dem Olivenöl beträufeln , mischen. Die Spaghetti kurz abtropfen lassen, in eine große Servierschüssel tun, mit der Sauce bedecken , gründlich mischen. Etwa 5 - 7 Minuten durchziehen lassen. Zum Schluss mit Salz , Pfeffer würzen.

Zutaten

500g	Nudeln (Spaghetti)
4	Paprikaschote(n), geröstet, rot
2	Chilischote(n), geröstet, rot
1Knolle/n	Knoblauch, geröstet
1Bund	Basilikum, zerrupft
1Bund	Petersilie, glatt, gehackt
200g	Mozzarella, gewürfelt
100ml	Öl (Olivenöl)
	Salz
	Pfeffer

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