Sauce nach Bauernart

Molho de vilào

In feine Scheiben geschnittene Zwiebeln, zerdrückte Knoblauchzehen, einen halben Teelöffel gehackte Petersilie in Olivenöl schmoren, bis die Zwiebeln glasig sind. Weinessig , Fleischbrühe zugeben, aufkochen lassen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Passt zu Fisch, Eiern gekochtem Fleisch oder Huhn.

Zutaten

3kleine	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
1	Lorbeerblätter
	Petersilie
1Glas	Öl (Olivenöl)
1Glas	Fleischbrühe oder Knochenbrühe
3EL	Essig (Weinessig)
	Salz und Pfeffer

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