HomeGebackene Eier mit Kräuter - Sauce
Rezept für Gebackene Eier mit Kräuter - Sauce
Mayonnaise mit Joghurt, Zucker, Senf , Zitronensaft verrühren. Kräftig abschmecken, gehackte Kräuter unterrühren.
Ei mit Salz verquirlen. Gekochte Eier nacheinander in Mehl, verquirltem Ei , Bröseln wenden. Kurz kühlen, damit Panade hält.
Öl etwa 6 cm hoch erhitzen. Die Eier hineingleiten lassen , goldbraun backen. Mit Schaumlöffel herausheben, auf Küchenpapier abtropfen lassen, heiß servieren.
bTipp:/b Eier vor dem Backen leicht abklopfen, damit lose Brösel abfallen. Sie würden im Fett schnell schwarz werden.
Zutaten
| 9 | Ei(er) |
| 100g | Mayonnaise |
| 100g | Joghurt |
| 1TL | Zucker |
| 1TL | Senf, scharf |
| 1TL | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer, weiß | |
| 4EL | Kräuter, gemischt, gehackt |
| 2EL | Mehl |
| 3EL | Semmelbrösel |
| Öl zum Frittieren |
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