Rezept für Moussaka mit Ei
Pellkartoffeln kochen, schälen, in Scheiben schneiden. Den Boden einer feuerfesten Form mit einem Gemisch aus gehacktem Knoblauch , etwas Butter bestreichen. Darauf abwechselnd Kartoffelscheiben, Käse, Eierscheiben, gebratene Speckscheiben , gehackte Kräuter geben. Auf die letzte Kartoffelschicht noch etwas Käse streuen , das vom Braten des Specks übrige Fett darüber gießen. Mit Butter betupfen , etwa 35 Minuten in der heißen Röhre backen. Anstelle von Speck lassen sich gedünstete Champignons verwenden.
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