Birnentorte

Rezept für Birnentorte

Um den Biskuitboden einen Tortenring legen. Den Boden mit den Birnen belegen. Eigelb mit Zucker , Zitronensaft schaumig rühren. Masse erhitzen , eingeweichte Gelatine darin auflösen. Quark unterheben, etwas abkühlen lassen, aber noch nicht gelatieren , die steifgeschlagene Sahne unterheben. Masse in 2 Hälften teilen. Unter die eine Hälfte den Kakao rühren.
Mit dem Saucenlöffel abwechselnd immer einen Löffel von der hellen Masse dann von der dunklen Masse auf den Boden geben. So weiter fortfahren, bis beide Massen verbraucht sind. Nicht verstreichen! Über Nacht fest werden lassen.

Zutaten

½	Tortenboden, hell (Biskuitboden)
4	Ei(er), davon das Eigelb
200g	Zucker
1	Zitrone(n)
500g	Quark
500g	Sahne
10Blatt	Gelatine
2EL	Kakaopulver
1Dose/n	Birne(n)

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