Almond - crust chicken

SABO- almond-crust chicken

Hähnchenbrust waschen , abtrocknen. Hähnchenbrust unter einen Stück Folie platieren. Die Gewürze , die Speisestärke mischen, Hähnchenbrust damit würzen , für 2 St,en in den Kühlschrank tun.

Schmand , Mayonnaise verrühren. Hähnchenbrustfilets auf ein Backblech tun, eine Seite mit dem Sahne/Mayo-Mix bestreichen, mit den gehackten Mandeln bestreuen, etwas andrücken, , im vorgeheizten Ofen (190grad) ca. 40 -45 Minuten backen. Die ersten 30 Minuten mit Aluminiumfolie abdecken.

Zutaten

1kg	Hähnchenbrüste ohne Knochen
1TL	Salz
¼TL	Cayennepfeffer
2TL	Knoblauchpulver
¼TL	Pfeffer a.d.Muehle, weiß
½TL	Basilikum getrocknet
2TL	Oregano, getrocknet
1TL	Speisestärke
3EL	Schmand
2EL	Mayonnaise
2	Ei(er)
4EL	Sahne
250g	Mandel(n), nicht zu fein gehackt

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