Huhn mit Zwiebeln

Chicken and Onion - Rezept der Amish People

Zwiebelringe in einer schweren Pfanne im Öl etwa 5 Min. braun anbraten. Hühnerbrustfilets mit Salz, Pfeffer , reichlich Paprika würzen , obendrauf legen. Pfanne fest verschließen, Hitze herunterschalten , alles etwa 20 Min. sanft weiterbraten lassen. Dann alles wenden: Fleisch nach unten, Zwiebeln nach oben, Petersilie darauf streuen. Weitere 15 Min. sanft garen lassen. Falls die Zwiebeln zu braun werden, etwas Wasser angießen.

Mit Bandnudeln oder Reis servieren. Dazu passt ein Paprikagemüse.

Zutaten

2	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebeln), geschält und in Ringe geschnitten
50ml	Öl
500g	Hühnerbrüste
1Bund	Petersilie, gehackt
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß

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