Paaschbrod

Osterbrot auf holländische Art

Alle Zutaten in eine Schüssel geben , gut durchkneten. Teig am warmen Ort aufgehen lassen , zu einem r,en Brot formen. Nochmals aufgehen lassen , mit Eigelb bestreichen. Bei Mittelhitze backen. Garprobe machen!

Man kann die Zutaten auch halbieren, wenn man nur ein kleines Brot backen möchte.

Zutaten

2kg	Mehl, angewärmt
500ml	Milch, lauwarm
3EL	Zucker
8	Ei(er)
80g	Hefe, aufgelöst
1kg	Korinthen
1Prise	Salz
125g	Butter, zerlassen
1EL	Muskat, gerieben
10g	Zimt, gemahlen

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