Fischknusperli

Rezept für Fischknusperli

Fischfilets in m,gerechte Stücke schneiden. Mit Zitronensaft marinieren , würzen nach Belieben. Fischfilets mit Milch benetzen , im Mehl wenden. Friteusenöl auf 180°C erhitzen, Fischstücke goldbraun braten.

Gewaschenen Salat , Radieschen in feine Scheiben geschnitten mit Dressing mischen , auf vier Teller verteilen. Alles mit Schnittlauch überstreuen. Fischknusperli auf dem Salat anrichten , mit Sauce Tartare genießen.

Wichtiger Tipp:
Lieber weniger Fisch auf einmal frittieren, damit sich die Öltemperatur nicht zu stark absenkt.

Zutaten

600g	Fischfilet (Felchen, Zander)
3EL	Zitronensaft
wenig	Salz
1dl	Milch
wenig	Mehl
1Tube/n	Sauce (Sauce tartare)
200g	Salat
1Bund	Radieschen
8EL	Sauce (Olive Balsamico als Dressing)
1Bund	Schnittlauch, fein geschnitten

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