HomeGeflügelpie mit Kiwis
Rezept für Geflügelpie mit Kiwis
Die Zwiebel klein schneiden. Champignons putzen , in Scheiben schneiden. Kiwis schälen , in Stücke schneiden. Die Putenschnitzel in der Hälfte der Butter 2 - 3 Minuten kräftig anbraten. Zwiebel hinzufügen , kurz mit andünsten. Mit Salz, Pfeffer , Sojasauce würzen. Weißwein darüber gießen, dann das Ganze mit Creme fraiche abr,en.
Die Champignons in einer extra Pfanne mit der restliche Butter anbraten. Die Pilze dann zu dem Fleisch geben. Alles noch mal abschmecken, dann die Kiwis unterheben. Das Ganze in eine Pie-Form geben. Die Blätterteigscheiben aufeinanderlegen , auswellen. Die Teigplatte über die Form legen , am Innenrand festdrücken. Den Teig nun mit dem verquirlten Eigelb bestreichen. Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen , dann in der Mitte ein Loch schneiden. Den Geflügelpie im vorgeheizten Backofen bei 220° goldgelb backen.
Zutaten
| 180g | Blätterteig, tiefgefroren |
| 500g | Putenschnitzel |
| 200g | Champignons, frisch |
| 2 | Kiwi |
| 50g | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 3TL | Sojasauce |
| 3EL | Wein, weiß |
| 2EL | Crème fraîche |
| 1 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 1 | Zwiebel(n) |
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