Kirschen in weißem Schoko - Kokos - Mantel

Rezept für Kirschen in weißem Schoko - Kokos - Mantel

Herzkirschen vorsichtig waschen, dabei die Stiele nicht entfernen. Kirschen abtropfen lassen, in eine Schale geben, mit dem Cognac übergießen , zugedeckt für 14 St,en in den Kühlschrank stellen. Sie müssen dabei immer mit Cognac bedeckt sein. Anschließend die Kirschen abtropfen lassen , gut trockentupfen.
Nun die Kuvertüre im Wasserbad langsam schmelzen. Die trockenen Kirschen am Stiel fassen , in die Kuvertüre tauchen. Auf einem Kuchengitter oder Backpapier kurz anziehen lassen, zum Abschluss mit Kokosraspel bestreuen , trocknen lassen.

Zutaten

500g	Kirschen (Herzkirschen mit Stiel)
250ml	Cognac
600g	Kuvertüre, weiße
	Kokosraspel

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