Hirse - Zucchini - Topf

Rezept für Hirse - Zucchini - Topf

Die Kichererbsen über Nacht einweichen , anschließend abtropfen lassen. Rindfleisch würfeln, mit Kichererbsen, Paprikapulver, den abgezogenen, zerdrückten Knoblauchzehen , Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Den Deckel auflegen , alles ca. 1 1/2 St,en kochen lassen.

Ca. 15 Minuten vor Ende der Garzeit die Hirse zugeben.
Zucchini waschen , in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Öl erhitzen , die Zucchinischeiben darin dünsten. Dann zum Eintopf geben. Diesen mit den Gewürzen abschmecken , im geöffneten Topf weitere 10 Minuten garen.

Zutaten

200g	Hirse
200g	Kichererbsen
750g	Zucchini
750g	Rindfleisch
1TL	Paprikapulver
½Liter	Wasser
4EL	Öl
	Salz und Pfeffer

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