HomeFruchtiges Biskuit - Dessert
Rezept für Fruchtiges Biskuit - Dessert
Johannisbeeren entstielen (200 g für die Dekoration zurücklassen), mit Zucker in einen Topf füllen , 30 Min. ziehen lassen. Danach 1-2 Min. aufkochen lassen, abkühlen lassen.
Für die Creme: Sahne-Dickmilch mit Zucker, Zitronensaft , -schale verrühren.
Gelatine in Wasser einweichen, auflösen , in die Dickmilch rühren. 200 g Sahne steif schlagen , unterrühren.
Biskuit in Würfel schneiden, die Hälfte in eine Schüssel (2l Inhalt) streuen. Die Hälfte der Beeren darüber geben. Darüber die Dickmilch-Masse geben. Den restlichen Biskuit, danach die restlichen Beeren einschichten, über Nacht kalt stellen.
Übrige Sahne steif schlagen, auf dem Dessert verteilen, mit den übriggelassenen Beeren dekorieren.
Tipp: Es erspart viel Zeit, wenn man statt selbstgebackenen Biskuits 1 Packung kleingebrochene Löffelbiskuits nimmt!
Zutaten
| 3 | Ei(er) |
| 75g | Zucker |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 60g | Mehl |
| 1500g | Johannisbeeren, rote |
| 40g | Zucker |
| 375g | Dickmilch (Sahne-Dickmilch) |
| 100g | Zucker |
| 1 | Zitrone(n), Saft und Schale davon |
| 6Blatt | Gelatine |
| 600g | süße Sahne |
| 1EL | Zucker |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
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