Würziges Putencurry

Rezept für Würziges Putencurry

Fleisch in m,gerechte Stücke schneiden, anbraten, salzen, pfeffern, aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln in Ringe schneiden anschwitzen, Ananas, Ingwer dazugeben , nochmals kurz gemeinsam dünsten. Fleisch , Rosinen dazugeben. Alles mit der Hühnerbrühe ablöschen, Curry, Safran dazu. Ca. 20 Minuten gemeinsam dünsten. Vor dem Servieren mit Creme fraiche binden. Nochmals mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Dazu passt sehr gut Reis, aber auch Kartoffelpüree.

Zutaten

500g	Putenfleisch
3	Lauchzwiebel(n) oder
1	Zwiebel(n)
½Dose	Ananas
1	Ingwer
1EL	Rosinen
½Liter	Hühnerbrühe, (instant)
1TL	Curry (oder mehr)
1Tüte/n	Safran
	Crème fraîche
	Salz und Pfeffer, Salz

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