Rumtorte

Rezept für Rumtorte

Kuchenform mit Pergamentpapier auslegen. Eine Schicht Löffelbiskuits auslegen , mit Rum beträufeln. Von der Sahne, Eigelb , Zucker eine Creme kochen. Die abgekühlte Creme mit der Butter , den Mandeln verrühren.

1/3 der Creme auf die Biskuits geben, darauf wieder eine beträufelte Biskuitschicht legen, wieder 1/3 der Creme darauf verteilen.

Danach die dritte Biskuitschicht , das letzte Drittel Creme darauf streichen.
Die Torte mit Pergamentpapier abdecken , 2 Tage im Kühlschrank ziehen lassen.
Vor dem Servieren r, herum mit Sahne bestreichen , mit Schokoladenblättchen belegen.

Zutaten

60	Löffelbiskuits
250ml	Sahne
3	Ei(er), davon das Eigelb
100g	Zucker
140g	Mandel(n) gemahlen
200g	Butter
	Rum (40% oder ein Fläschchen Rumextrakt)
250ml	Sahne zum Bestreichen
evtl.	Sahnesteif
	Schokolade in Blättchen

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