Husarenköpfchen

Rezept für Husarenköpfchen

Mehl, gemahlene Haselnüsse, Zucker , Vanillezucker mischen, kalte Butter in Flöckchen schneiden , Eigelb hinzufügen. Alle Zutaten rasch zu einen glatten Teig kneten.
Aus dem Teig Rollen formen , in Alufolie mindestens 1 St,e in den Kühlschrank legen.
Die Rollen werden in kleine Stücke geschnitten, diese zu Kugeln geformt , auf ein gut gefettetes Backblech gesetzt.

Mit den Finger kleine Mulden eindrücken , darauf eine kandierte Kirsche legen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Über die kandierten Kirschen mit dem Pinsel noch etwas verquirltes Eigelb geben , die Plätzchen ca. 15 Minuten goldgelb backen.
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.

Zutaten

150g	Mehl
40g	Haselnüsse, gemahlene
50g	Zucker
½Pkt.	Vanillezucker
100g	Butter, kalte
1	Ei(er), davon das Eigelb
	Kirschen, kandierte
	Ei(er), davon das Eigelb
	Puderzucker

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