Rosenkohl mit karamelisierten Zwiebeln
Rezept für Rosenkohl mit karamelisierten Zwiebeln
Zwiebelscheiben zum Öl , 1/8 l Wasser in einem schwerbodigen Topf geben. Mit Salz , Pfeffer würzen , aufkochen, dann ca. 1 Std. unter gelegentlichem Rühren , Schwenken bei halber Hitze garen, bis sie karamelisieren. Dann den Wein dazugießen , gut 5 Min. aufkochen. In der Zwischenzeit den Rosenkohl in etwas Salzwasser dämpfen, so dass er gar, aber noch bissfest ist (Dauer ca. ¼ Std.). Zum Schluß den Rosenkohl zu den karamelisierten Zwiebeln geben , beides im Topf gut schwenken , vermischen - heiß servieren.
Zutaten
mehr...
Empfehlung
Home
