Rezept für Marinierte Salami im Käsecreme - Ring
Roquefort durch ein Sieb streichen, mit Frischkäse , Himbeergeist glattrühren. Schnittlauch , nach Geschmack Pfeffer zufügen. Gelatine einweichen. Sahne schlagen, Gelatine ausdrücken, im Wasserbad auflösen, unter die Käsemasse rühren. Sahne unterheben. Masse kaltstellen, die Käsemasse in einen Spritzbeutel füllen, einen Rand (wellenförmig) in eine flache Schüssel spritzen, bevor sie fest wird. Salami in Streifen schneiden, Tomaten , Lauch in Ringe schneiden. Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Zutaten vermengen, Petersilie zufügen, mit Essig, Öl, Salz , Pfeffer abschmecken. Den Salat in die Mitte der Käsecreme füllen.
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