HomeSauerkrauttoast
Rezept für Sauerkrauttoast
Das Schwarzbrot mit dem Schinken belegen. Die Birne vierteln, das Kerngehäuse entfernen, Birnenviertel schälen , in dünne Scheiben schneiden. Die Birnenscheiben auf dem Schinken verteilen , anschliessend mit gut der Hälfte des Sauerkrautes belegen.
Den Roquefort zerdrücken , mit der Sahne vermischen. Die Käsemasse mit Pfeffer würzen , auf dem Sauerkraut verstreichen.
Die Tomaten waschen, in Scheiben schneiden , dachziegelartig auf das Toastbrot legen. Mit Pfeffer würzen. Restliches Sauerkraut darauf verteilen. Die Zwiebel schälen, in dünne Ringe schneiden , auf dem Sauerkraut verteilen. Mit den Edamerscheiben bedecken , mit Paprika bestreuen.
Die Brotscheiben unter dem Grill oder im Backofen 6 - 8 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen bzw. leicht gebräunt ist.
Zutaten
| 200g | Sauerkraut, gekocht |
| 2Scheibe/n | Brot (Schwarzbrot) |
| 2Scheibe/n | Toastbrot |
| 2EL | Butter |
| 2Scheibe/n | Schinken, gekocht |
| 1 | Birne(n), reif |
| 30g | Käse (Roquefort) |
| 2EL | Sahne |
| Pfeffer | |
| 2 | Tomate(n) |
| 1 | Zwiebel(n), rot |
| 2Scheibe/n | Käse (Edamer) |
| Paprikapulver, edelsüß |
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