Hackfleischkuchen mit Quark

Rezept für Hackfleischkuchen mit Quark

Brötchen einweichen, Mais abtropfen, Zwiebeln fein hacken, Tomaten würfeln. Hack mit Brötchen, Zwiebeln, Mais, Tomaten, Erbsen, Eiern , Senf verkneten. Würzen. In eine feuerfeste Form (ca. 26x39 cm) streichen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175°C / Umluft: 150°C / Gas: Stufe 2) ca. 45 min. backen.

Für den Quark: Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden. Mit Schmand , Quark verrühren. Mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver abschmecken.

Mozzarella abtropfen , würfeln, oder geriebenen Käse verwenden. Nach 35 min. über den Hackkuchen streuen , schmelzen lassen. Kuchen aufschneiden, evtl. mit Basilikum garnieren.

Quark extra servieren.

Zutaten

3	Brötchen, vom Vortag
1Dose/n	Mais, (425ml)
2m.-große	Zwiebel(n)
4m.-große	Tomate(n)
2kg	Hackfleisch, auch etwas mehr bis 2,5 kg
300g	Erbsen, TK
3	Ei(er)
1EL	Senf, bis 2 EL
	Salz und Pfeffer Paprikapulver od. Gewürze nach Geschmack
1Becher	Schmand
250g	Quark (Magerquark)
1Bund	Lauchzwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
300g	Mozzarella od. geriebener Käse, zum Überbacken
	Basilikum - Blätter

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net