Türkische Käsecreme

Haydari

Schafskäse in einer Schüssel mit der Gabel zerdrücken. Joghurt zugeben , zu einer Creme verarbeiten. Petersilie waschen, trockenschütteln, von den Stielen zupfen. Einige Blättchen zum garnieren beiseite legen. Restliche Petersilie hacken , zu der Creme geben. Minze, Pul biber , zerdrückten Knoblauch zugeben. Noch mal gut mischen. Anrichten , Garnieren.
Lecker zu Fladenbrot, aber auch als Gemüsedip.

Vorsicht, sehr scharf!

Zutaten

200g	Schafskäse
175g	Joghurt
1Bund	Petersilie, glatte
1TL	Paprika (Pul biber, türk. Plättchenpaprika, extrem scharf)
1TL	Minze getrocknete, gerebelte Minze
2Zehe/n	Knoblauch

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