Walnusslikör

Rezept für Walnusslikör

Walnüsse knacken , Kerne herausnehmen. Die Walnusskerne grob zerkleinern. Die Walnusskerne mit den Gewürzen, dem Zucker , dem Alkohol in eine bauchige Flasche füllen , fest verschließen. 6 Wochen an einen hellen, warmen Ort (Fensterbank auf der Sonnenseite) stellen. Danach filtern , in saubere Flaschen abfüllen. Gut verschließen , noch einige Wochen ruhen lassen. Die alkoholisierten Walnüsse finden Anwendung auf Vanilleeis oder Puddings.

Zutaten

20	Walnüsse, grüne
2	Nelke(n)
1Stange/n	Zimt
1Flasche	Schnaps, 38%- 40% Alkohol (Korn)
350g	Gelierzucker

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