Kokossuppe

Rezept für Kokossuppe

Chilischoten abschälen, halbieren, Kerne entfernen , in feine Streifen schneiden. Erdnüsse grob hacken. Fett erhitzen , 2/3 der Erdnüsse darin anrösten. Mit Kokosmilch ablöschen , mit etwas Zitronengras , Chilistreifen würzen. Geflügelcremesuppe dazugeben , ca. 5 Minuten erhitzen. Suppe nach Geschmack mit Salz , Pfeffer abschmecken. Mit Zitronengras , Erdnüssen bestreuen , heiß servieren.

Zutaten

400ml	Kokosmilch
2Dose/n	Suppe (Geflügelcremesuppe), tafelfertig
2	Chilischote(n), rot
50g	Erdnüsse
1EL	Fett zum Braten
1EL	Zitronengras, getrocknet
	Salz
	Pfeffer

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