HomeKräuterkränze
Rezept für Kräuterkränze
Kartoffeln, Crème fraîche , Olivenöl pürieren. Mit Salz , Kräutern zum Vorteig geben, gut verkneten , zugedeckt weitere 15 Min. gehen lassen.
Teig in 16 Portionen teilen. Jede Portion zu zwei Rollen formen , diese miteinander verdrehen , einen Kreis bilden. Auf einem gefetteten Backblech wieder 15 Min. gehen lassen.
Eigelb mit Sahne verquirlen , auf die Kränze streichen. Je vier mit Mohn, Sesam, Käse oder Kürbiskernen bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 175°C in 30-40 Min. goldbraun backen.
Zutaten
| 550g | Mehl |
| 1Würfel | Hefe |
| 1TL | Zucker |
| 200g | Kartoffeln, gekochte, geschälte |
| 100g | Crème fraîche |
| 6EL | Öl (Olivenöl) |
| 2TL | Salz |
| 4TL | Kräuter der Provence |
| 1 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 2EL | Sahne |
| EL | Mohn |
| 50g | Käse, grieben |
| 50g | Kürbiskerne |
| Sesam |
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