Rezept für Saftiger Kirschkuchen
Mehl, 100g Zucker , Bachpulver vermischen. Ei , Fett in Flöckchen zugeben. Zu einem glatten Teig verkneten. Ca. 30 Minuten kaltstellen. Die Kirschen in eigenem Sieb abtropfen lassen. Die Hälfte vom Teig auf einem gefetteten Springformboden (26 cm Durchmesser) ausrollen. Form schließen. Restlichen Teig zur Rolle formen, an den Rand der Springform legen , hochdrücken. Kirschen darauf verteilen. Puddingpulver mit 150 g Sahne anrühren. 600 g Sahne, Vanillezucker , 125 g Zucker aufkochen. Angerührtes Puddingpulver unter Rühren zugießen , nochmals aufkochen lassen. Über die Kirschen gießen. Kuchen im vorgeheizten Backofen backen. Mandeln kurz vor Ende der Backzeit darüber streuen. Kuchen 10-12 St,en oder über Nacht in der Form auskühlen lassen.
Temperatur: 175 Grad
Backzeit: ca. 50-60 Minuten
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